荸荠怎么吃最好吃（荸荠搭配虾仁一起炒）

在我们的日常生活中，

相信很多人对于荸荠这款食材应该颇为熟悉。

作为一款去皮就能直接吃蔬菜美味，

用它做成的炒菜同样是非常的脆嫩清甜哦。

就拿今天分享的这款荸荠炒虾仁来说。

笔者用非常简单的搭配方式把二者相融合，

然后搭配荷兰豆的“绿”以及胡萝卜的“黄”，

直接让整款菜品的菜色有了显著的提升。

加上烹制手基本上属于小白操作，

所以如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：荸荠炒虾仁。

【准备原料】：现成的虾仁100g，荸荠15个，荷兰豆60g，胡萝卜一根，水淀粉20ml，两勺料酒，一勺蚝油，半勺生抽，1g的盐和鸡精，三克白砂糖，姜丝少许，葱蒜末少许。

第一步：首先把准备好的胡萝卜去皮，先切片，后切成菱形块；荷兰豆摘洗干净备用；荸荠去皮，切成薄片；把准备好的虾仁清洗干净，放入一个碗中之后加入准备好的料酒和姜丝，抓捏几下后腌制去腥八分钟。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入葱蒜末爆香，然后把准备好的胡萝卜片和荷兰豆倒入锅中，大火翻炒至断生，时间上大概需要两分半钟左右。

第三步：最后先把准备好的虾仁倒入锅中，大火翻炒至周身泛白之后，依次加入荸荠片，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，继续翻炒一分半钟，就可以淋上准备好的水淀粉，勾芡出锅了。

相对于今天这款荤素搭配的家常美食来说，

你是不是感觉操作方法上面还算简单呢？

其实相对于食材的搭配来说，

您完全可以寻找各种各样颜色各异的美味食蔬，

相信对于今天这款简单的家常小炒来说，

你的家人也会非常喜欢哦。

所以如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。