花样馒头的做法大全（六种花式馒头做法）

生活中一些小小的举措就能提升幸福感，将食物做得赏心悦目，不仅心情变好了，胃口也变好了。把寻常的馒头做成花，既好看又营养，家里的大朋友小朋友都爱不释手！

双色馒头

双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了；虽然做法简单；但是看起来真的很漂亮的。

☟ 食 材 准 备 ☟

普通面粉300克 / 酵母粉2克 / 水140克

盐1克 / 糖3克 / 南瓜100克

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；

② 把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式；

③ 把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点；

④ 把卷好的面团切成大小一致的块状；

⑤ 把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；

⑥ 放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。

玫瑰花馒头

☟ 食 材 准 备 ☟

面粉350g / 紫薯泥140g / 酵母4g

白砂糖4g / 清水

☟ 制 作 方 法 ☟

① 将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；

② 将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；

③ 在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；

④ 剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；

⑤ 将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；

⑥ 用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；

⑦ 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；

⑧ 剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；

⑨ 出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。

菊 花 馒 头

☟ 食 材 准 备 ☟

白面团：面粉250g/ 酵母2.5g/ 白砂糖20g/ 温水

南瓜面团：面粉300g/酵母3g/白砂糖20g/熟南瓜泥200g

☟ 制 作 方 法 ☟

①制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；

②将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；

③制作南瓜面团：捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；

④取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；

⑤向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；

⑥全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。

花 朵 馒 头

☟ 食 材 准 备 ☟

面粉300g / 酵母3g / 红曲粉少量 / 温水

☟ 制 作 方 法 ☟

①酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；

②一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；

③取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；

④取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；

⑤将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；

⑥全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。

南瓜向日葵馒头

☟ 食 材 准 备 ☟

南瓜泥100克 / 酵母3克 / 原蔗糖15克

中筋面粉150克 / 盐2克 / 植物油5毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内覆盖，这样的动作连续做三次；

② 把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿；

③ 用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；

④ 把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵；

⑤ 把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；

⑥ 开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；

⑦ 把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；

⑧ 用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；

⑨ 把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

绣 球 馒 头

☟ 食 材 准 备 ☟

水510毫升 / 酵母3克 / 原蔗糖23克

中筋面粉300克 / 盐2克 / 植物油8毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有食材混合在一起，揉成面团，分成四份；一份面团中加入红曲粉，一份面团中加入南瓜粉，一份面团中加入菠菜粉；

② 把所有的面团分成若干份，揉成长条，约2指宽；

③ 开始做绣球造型：先按照下图，把四种长条摆成#字型；

④由3点钟位置开始，顺时针方向，隔条向下覆，做一圈，由6点钟位置开始，逆时针方向，隔条向下覆，做一圈；

⑤ 顺时针方向，粘合面团末端，一定要把口捏住，最后就成了一个漂亮的绣球，发酵30分钟，蒸20分钟就可以吃了。