黄花鱼怎么做最好吃?教你一个新吃法,堪称米饭杀手,后悔没有早学

100次浏览     发布时间:2024-11-20 10:35:37    

黄花鱼和大蒜、五花肉一起,那真的是绝配。炸到金黄的大蒜去香提腥,肥瘦相间的五花肉,让鱼肉更加油润鲜香,在鲜香的基础上加了蒜香、油脂香,可谓香上加上香。

用料

  • 黄花鱼 500~600克
  • 五花肉 80克
  • 姜 3片
  • 葱 4段
  • 蒜 10瓣
  • 大料 1个
  • 料酒 20毫升
  • 油 30毫升
  • 酱油 10毫
  • 老抽 5毫升
  • 花椒 10粒
  • 冰糖 6克
  • 盐 1克
  • 水量 400毫升

做法步骤

1、黄鱼去内脏清洗干净,去鳞片后划几刀,将少许盐,均匀淋在鱼身上腌制10分钟;

2、将蒜炸至金黄捞出;(这步自动烹饪锅不能炸,可以用普通炒锅哦)

3、自动烹饪锅内倒入30毫升油,加入葱姜蒜和肉片铺底;

4、将黄鱼整条放入锅内,加入20毫升料酒、10毫升酱油、5毫升老抽、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克盐,最后加入400毫升水;

5、盖上锅盖,选择【干烧鱼】功能,自动烹饪;

6、收汁阶段,可以适当提前结束,留点汤汁。

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

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