天鹅蛋糕怎么做（生日蛋糕）

天鹅是生日蛋糕常见装饰品之一，除了使用插件之外，也可以使用巧克力和糖浆做一款巧克力天鹅，下面给大家分享巧克力天鹅的做法

材料：

巧克力

葡萄糖浆

1、融化葡萄糖浆。

2、融化巧克力。

3、巧克力温度降至35℃加入融化好的糖浆，搅拌均匀。

4、桌上撒上面粉，把糊倒在桌子上，翻拌，揉光滑，揉成面团状静置10分钟左右。

5、取一块静置好的面团，搓圆，搓长条，脖子搓细，捏出天鹅的头型，摆出天鹅的形状，呈s型。

6、压扁好的巧克力面团裁出一对翅膀的形状。

7、裁出羽毛。

8、擀出羽毛的纹路。

9、拼装好，放冰箱稍微冷藏，完成。